ABBATTITORI DI TEMPERATURA

Abbattitori di temperatura dotati di gruppo refrigerante facilmente accessibile, l’ambiente esterno di lavoro può arrivare ad una temperatura di +40°C con 40% di umidità relativa (Classe CLIMATICA 5).

(TEMPERATURA MINIMA ESERCIZIO AMBIENTE +20°C)

Gas refrigerante utilizzato R452a. Evaporatore verniciato in cataforesi, facilmente pulibile aprendo lo sportello supporto ventole dall’interno cella. Sbrinamento automatico o manuale, vaschetta di raccolta acqua in dotazione asportabile, alloggiata nella parte inferiore della macchina. Possibilità di scegliere funzione di abbattimento (+3°C al cuore) o surgelazione (-18°C al cuore) a raggiungimento della temperatura oppure a tempo.

La struttura interna ed esterna è in acciaio inox AISI 304 ad esclusione del fondo e schiena esterni che sono in acciaio galvanizzato. Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, guarnizione magnetica facilmente asportabile, angoli interni arrotondati per una agevole ed ottimale pulizia.

Isolamento 60mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.

Pannello di controllo digitale, rilevazione delle temperature mediante sonde NTC.

Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza. Il cavo di alimentazione è fornito standard con spina, schuko o inglese, da specificare in fase di ordine.

Dotazione di serie per tutti i modelli: sonda camera, sonda al cuore, supporti griglie removibili, n°1 griglia inox.

Evaporatore a sinistra, scarico lato evaporatore. Collegamento elettrico/freddo sul tetto lato evaporatore. Condensatori maggiorati per garantire affidabilità. Unità refrigeranti italiane dalle alte prestazioni. Ventilatori con esecuzione speciale per basse temperature con regolazione di velocità. Evaporatori con trattamento anticorrosione in cataforesi. Vano tecnico dell’evaporatore e del condensatore facilmente ispezionabile.
Scocca costruita in acciaio inox AISI 304 18/10 esterno Scotch-Brite, interno con finitura a specchio. Angoli interni ed esterni arrotondati per un’accurata pulizia. Spazio sotto all’evaporatore per una pulizia agevolata.
Isolamento 100mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.
Pannello di controllo digitale, rilevazione delle temperature mediante sonde NTC. Su questa linea di abbattitori è previsto il montaggio di connettore USB per lo scarico dei dati registrati secondo normativa HACCP.

FUNZIONI:
→ Touch screen 7” capacitivo
→ Interfaccia SMART della programmazione
→ Visualizzazione grafica del ciclo
→ Possibilità di memorizzare nuovi programmi personalizzati
→ Regolazione elettronica della velocità ventole evaporatore
→ Funzione di pre-raffreddamento
→ Ciclo PESCE CRUDO
→ Ciclo GELATO (INDURIMENTO/ESPOSIZIONE)
→ Funzione armadio refrigerato
→ Funzione asciugatura camera
→ Funzione abbattimento cicli SOFT/HARD
→ Scarico dati tramite connessione USB

La consegna standard prevede l’abbattitore smontato ed
imballato su pallet.

Linea di abbattitori con caratteristiche di alta gamma.
(TEMPERATURA MINIMA ESERCIZIO AMBIENTE +20°C)

Ambiente di lavoro fino a +40°c con 40% umidità relativa (Classe CLIMATICA 5).
Gas refrigerante utilizzato R452a. Evaporatore verniciato in cataforesi, facilmente pulibile aprendo lo sportello supporto ventole dall’interno cella. Sbrinamento automatico o manuale, vaschetta di raccolta acqua in dotazione asportabile, alloggiata nella parte inferiore della macchina. Possibilità di scegliere funzione di abbattimento (+3°C al cuore) o surgelazione (-18°C al cuore) a raggiungimento della temperatura oppure a tempo.
La struttura interna ed esterna è in acciaio inox AISI 304 ad esclusione del fondo e schiena esterni che sono in acciaio galvanizzato. Porte con chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, guarnizione magnetica facilmente asportabile, angoli interni arrotondati per una agevole ed ottimale pulizia.
Isolamento 60mm di spessore in poliuretano HFO iniettato ad alta pressione senza presenza di CFC o HCFC.
L’abbattitore GOLD utilizza elettronica di ultima generazione installata sulla porta. Su questa linea di abbattitori è previsto il montaggio di serie di lampade germicide UV, sterilizzatrici della cella interna e connettore USB per lo scarico dei dati registrati secondo normativa HACCP.
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza. Il cavo di alimentazione è fornito standard con spina, schuko o inglese, da specificare in fase di ordine.
Dotazione di serie per tutti i modelli: sonda camera, sonda al cuore, supporti griglie removibili, n°1 griglia inox.

FUNZIONI:
→ Touch screen 7” capacitivo
→ Interfaccia SMART della programmazione
→ Visualizzazione grafica del ciclo
→ Possibilità di memorizzare nuovi programmi personalizzati
→ Regolazione elettronica della velocità ventole evaporatore
→ Funzione di pre-raffreddamento
→ Ciclo PESCE CRUDO
→ Ciclo GELATO (INDURIMENTO/ESPOSIZIONE)
→ Funzione armadio refrigerato
→ Funzione asciugatura camera
→ Funzione abbattimento cicli SOFT/HARD
→ Scarico dati tramite connessione USB
→ Possibilita di avere sonda multipoint a 3 ingressi (optional)
→ Gestione funzione sbrinamento a gas caldo (optional)
→ Gestione funzione di sterilizzazione camera UV