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Multifunktions-Schockfroster

Heteryum, der Partner in jeder Arbeitsphase.

HETERYUM revolutioniert professionelle Küchen mit intelligentem Kühlen. Es vereint Kochen, Schockfrosten und Konservierung in einer einzigen Multifunktionsmaschine. Ausgestattet mit Wi-Fi-Touchdisplay, Temperaturen von -40°C bis +85°C und personalisierbaren Rezepten, garantiert es Präzision, Effizienz und Vielseitigkeit in jedem Prozess. Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, umweltfreundliches Kältemittel R290 und UV-Sterilisation für maximale Hygiene und Zuverlässigkeit.

Abbattitori multifunzione_1
+40°C 40%
Klimaklasse 5
Manuelle Abtauung
R290
Kältemittel R290
Einstellbare Belüftung
Elektrisches Heizelement
Kontrollierte Luftfeuchtigkeit
Wi-Fi
Touchscreen-Display
Edelstahl AISI 304
60MM
Isolierungsstärke
Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl AISI 304
Herausnehmbarer Anti-Verunreinigungsfilter
UV
Interne Sterilisation
Kerntemperaturfühler

Alle Modelle

Anwendungen

Eigenschaften der Multifunktions-Schockfroster

HETERYUM controller

HETERYUM:

  • Temperaturbereich: -40/+85°C
  • Personalisierte Rezepte
  • Regulierbare Lüftergeschwindigkeit
  • Zyklen für rohen Fisch und Speiseeis
  • Niedertemperaturgaren
  • Feuchtigkeitskontrolle
  • Pasteurisierung
  • Trocknung
  • Warm- / Kalthaltung
  • Trocknung der Kammer
  • Sterilisation der Kammer durch UV-Lampen
  • Wi-Fi-Verbindung
  • Kontrolliertes Abtauen
  • Kontrollierte Gärung
  • Vorheizung der Kammer (von +2° bis +85°C in 18 Minuten)
  • Multipoint-Fühler mit 3 Eingängen